Una pregunta muy interesante:
Sonia nos envía esta duda: ¿el término "Virgen Extra" es sólo para el aceite de oliva o bien otros aceites pueden usar esta denominación?.
LUIS MONTABES:
este término es una categoría que la Unión Europea ha establecido únicamente para los aceites de oliva. Por ley sólo puedes usar este término con los aceites de oliva. Obviamente el mercado y el marketing utiliza palabras como "virgen" o "extra" copiando esta denominación y extrapolándola a otros aceites para decir que no están refinados o son de máxima calidad pero realmente se están beneficiando de un término que no les pertenece.
Aclaremos lo que significa un Aceite Virgen Extra: es el mejor aceite de oliva que podemos obtener, es extraído de los frutos que no tienen ningún defecto y que son recogidos en el momento correcto. Es el zumo recién exprimido y que posee todas las características nutricionales de las cuales hablamos cuando hablamos de las bondades del aceite de oliva.
Y es este mismo término el que está también muy relacionado con la "Denominación de Origen" ya que sólo un aceite VIRGEN EXTRA puede ser elegido para que se conceda. Cuando un producto de alimentación se produce en una zona y su calidad resulta única, es decir, es imposible de replicar en otra parte se puede solicitar a la Unión Europea la creación de una denominación de origen.
GRACIAS POR LA PREGUNTA Y ESPERO HABER CONTESTADO LA DUDA.virgen extra denominación de o
LUIS MONTABES.
Luis,
aclarado perfectamente!
muchas gracias por contestar
Saludos